香ばしくて飲みやすい｜ひみつビール｜こぐまエール
¥1,100
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「飲めば飲むほど好きになる」、毎日の晩酌にぴったりのデイリービール。
香ばしくて飲みやすい、エールならではの一本です。
アサヒやヱビスなど、日本でよく飲まれるビールの多くはラガーという、スッキリとした飲み口が特徴。それに対してエールは、豊かな香りや味の厚みをじっくり楽しむタイプのビール。普段のラガーに物足りなさを感じている方にこそ試してほしいです。
▼ 実際に飲んだ感想
紅茶を思わせる深めの琥珀色。少し赤みを帯びた、温かみのある色合いです。一口目はさっぱりとした飲み口。後からビスケットのような香ばしさと、ほのかな甘みがじわじわ広がります。苦みは控えめで、クラフトビールに馴染みのない友人でもすいすい飲めました。ほんのりバナナのような香りも感じられ、冷えているときはスッキリ、少し温度が上がると紅茶のような深い甘みが顔をのぞかせます。
▼ 味わいのバランス（3段階評価）
香り：★☆☆(おだやか) 甘み：★★☆(しっかり) 苦み：★★☆(しっかり) アルコール感：★☆☆(軽い)
▼ ひみつビールのこだわり
ブルワーさんが大切にしていること。
・缶詰めでは極限まで酸素を入れず、ビールを酸化させないよう徹底している
・ビールの香りと苦みを生むホップは枯れやすい原料
・多少枯れても全体のバランスで成立するビールを目指している
こぐまエールの魅力である香ばしさや繊細な甘みは、酸化が進むと真っ先に失われる要素。徹底した工夫があってこそ、醸造所と同じ鮮度が味わえます。
▼ こぐまエールが生まれた背景
「1日の終わりに、仲間と語らいながらパブで飲んでいる気持ちで仕込んだ」というブルワーさんの想いが込められた一本。派手さはなくても、飽きることなくずっと楽しめる——毎日の晩酌に寄り添うビールです。
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