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きたくらふとで販売中のひみつビールのうち、Gather&Give、パーシモン2、ネルソンブロンドの3本は、賞味期限が2026年11月です。

ビールは、缶に詰めた時点から少しずつ変わります。米国のブルワーズ・アソシエーションの資料では、苦みや花のような香りは時間とともに弱くなるとされています。変わる速さは保存する温度で大きく違い、冷蔵庫に入れておけばゆっくりになります。ひみつビールは、缶詰めの工程で酸素をできる限り入れない造り方をしています。

この3本は賞味期限が同じでも、香りやコクの持ち味はそれぞれ違います。順に紹介します。

花束のような甘い香り、果実のように軽やかなペールエール。八朔・夏みかん・柚子の柑橘に、ローズマリー・カモミール・タイムのハーブ。ひみつビールが自社で育てた素材を、6種類使っています。アルコール6%で、当店の3段階評価は香り★★★、苦み★☆☆。

試飲では、カモミールを思わせる甘く華やかな花の香りに、柑橘とハーブの清涼感が重なりました。苦みはほとんど感じず、飲み終わりにグレープフルーツが香ります。

ガツンとした飲みごたえに、柿の甘みがそっと寄り添う一本。伊勢市の天然記念物、蓮台寺柿（れんだいじがき）を熟成させてペールエールに仕込んでいます。アルコール5%で、香り★★☆、苦み★★☆。

試飲では、麦の甘みとほどよい苦みが口の中にじんわり広がりました。柿は強く主張せず、味わいに深みを添えています。アルコール感は軽めで、最後まで重たくならない飲み心地でした。

ネルソンソーヴィンというホップが、白葡萄のように香るビール。ベースはブロンドエール。明るい金色の、クセがなく飲みやすいスタイルです。自家栽培のお米を使い、ホップの香りを引き立てています。アルコール6%で、香り★★☆、苦み★★☆。

試飲では、白葡萄を思わせる濃いめのホップの香りが先に来て、後半は爽やかな風味へ切り替わりました。

この3本は、缶に「要冷蔵（5℃以下で保存）」と表示されています。当店はクール宅急便（冷蔵）でお届けしています。受け取ったら通常の冷蔵室へ入れ、保存の温度と賞味期限は缶の表示で確認してください。

賞味期限は、表示された方法で未開封のまま保存した場合に、おいしく飲める目安です。年月だけの表示は、その月の末日まで。期限まで取っておくよりも、香りがあるうちに開けるのが、当店の案内です。

※各銘柄の入荷数が少ないため、売り切れの際はご容赦ください。再入荷できない銘柄もあります。

※20歳未満の方への酒類販売はいたしません。