ナッツの香り豊かな黒ビール｜ひみつビール｜プラリネ
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ナッツの香りがたっぷり、デザート感覚で飲める黒ビール。
プラリネとは、ナッツを砂糖でカラメル状に煮詰めた菓子の名前です。ベースのビールに、バニラやアーモンドのソースを加えてつくる、デコレーションビールというスタイル。
▼ 実際に飲んだ感想
艶のある、深い黒色。ナッツの香りが広がります。アーモンドの風味と、苦みのないしっかりした甘さ。飲み終わりは、さらりとした後味。食後のデザートのような、甘い黒ビールでした。
▼ 味わいのバランス（3段階評価）
香り：★★★（たっぷり） 甘み：★★★（たっぷり） 苦み：★☆☆（ほんのり） アルコール感：★★☆（ほどよい）
▼ ひみつビールのこだわり
ブルワーさんが大切にしていること。
・ベースに何種類もの焙煎した麦芽を使い、バニラ・アーモンド・ピスタチオのソースをトッピングしている
・糖類を加えず、麦芽の甘みとバニラ・ナッツの風味で甘さを引き出している
焙煎した麦芽の香ばしさと、ナッツとバニラのソースの甘さが、デザートを思わせる一杯です。
▼ プラリネが生まれた背景
バレンタインに合わせて造られた一本です。プラリネのチョコレートが好きなブルワーさんが、その香ばしい甘さをビールで表現しました。
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