グレープフルーツが香る｜ひみつビール｜らっこにひき
¥1,100
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苦みは控えめ、グレープフルーツのような香りでゴクゴク飲める一本です。
柑橘の香りを存分に楽しめる、ダブルドライホップビール。
クラフトビールには苦みの強いものが多くありますが、らっこにひきは違います。ダブルドライホップと呼ばれる造り方で、ホップという原料を大量に使いながら、苦みは控えめに仕上げた一本。ビールの苦みが苦手な方でも、果実のような甘い香りを楽しむような感覚で飲み進められます。
▼ 実際に飲んだ感想
グレープフルーツのような柑橘の香りがふわりと広がります。オレンジがかった明るい山吹色。白い濁りが、ホップをたっぷり使ったビールならではの個性を感じさせます。飲み始めは、果実を思わせる甘みのある口当たり。苦みは控えめで、後味は意外なほどすっきりとしていました。ゴクゴクと飲み進められる軽やかさで、何度でも飲みたくなる一本です。
▼ 味わいのバランス(3段階評価)
香り：★★☆(しっかり) 甘み：★★★(たっぷり) 苦み：★☆☆(ほんのり) アルコール感：★☆☆(軽い)
▼ ひみつビールのこだわり
ブルワーさんが大切にしていること。
・3種類のホップを大量に使い、マンゴーやココナッツ、パイナップルのような甘く果実感のある香りを引き出している
・ホップをたくさん使うと、大根おろしのような辛みも一緒に出てしまうのが一般的
・らっこにひきは、その辛みをほぼ感じない仕上がりを目指している
「ホップは甘い香りこそが主役」というのが、ひみつビールの考え方です。辛みではなく、甘い香りを楽しむビールを届けたい——その想いが、らっこにひきの味わいに宿っています。
▼ らっこにひきが生まれた背景
地元・三重県のご近所ブルワリーと一緒に造ったコラボビールです。ラッコの大好物はイカ。ラベルにも、イカを美味しそうに食べる姿が描かれています。
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