オーツ麦を加えたやわらかなIPA｜ひみつビール｜SECRET HOUSE
¥1,100
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ホップの香りがグレープフルーツのように広がるIPA。
ベースはニューイングランドIPAという、ホップの香りを主役にしたアメリカ生まれのスタイル。果物は使わず、香りの成分だけを集めたホップと、オートミールでおなじみのオーツ麦で仕込まれています。
▼ 実際に飲んだ感想
グレープフルーツを思わせる香り。フルーティな飲み口に、しっかりした苦みと甘み。アルコールは高めですが、ぐびぐび飲める一本でした。
▼ 味わいのバランス（3段階評価）
香り：★★☆（しっかり） 甘み：★★☆（しっかり） 苦み：★★☆（しっかり） アルコール感：★☆☆（軽い）
▼ ひみつビールのこだわり
ブルワーさんが大切にしていること。
・ふだんのビールよりホップの香りを強くするため、ホップの全量を、香りの成分だけを集めたクライオホップにしている。使ったのはシトラとシムコーとモトエカ
・口当たりをよりやわらかくするために、オーツ麦のパウダーを煮沸釜へ直接入れている。これまでにない試み
香りだけを集めたホップが果実のような香りを、オーツ麦がやわらかな飲み口とジュースのような見た目を生んでいます。
▼ SECRET HOUSEが生まれた背景
アメリカで醸造をしている友人・サムさんと、ひみつビールが一緒に造ったビールです。ラベルにはパグ犬。缶の下では、ひみつビールのマークとサムさんのブルワリーのロゴが、ハートをはさんで並んでいます。
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