自家栽培レモンが香るIPA|ひみつビール|LEMON HACK
¥1,100
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香りはレモン、飲み心地はしっかりIPA。
ベースはIPA(アイピーエー)という、ホップの香りと苦みを味わうスタイルです。使うレモンは、自家栽培。果汁まで入れると酸っぱくなってしまうので、皮(ピール)だけが使われています。
▼ 実際に飲んだ感想
レモンを思わせる、うすい黄色。グラスに注いで鼻を近づけると、CCレモンのような香り。飲みはじめから飲み終わりまで、柑橘系の味が続きます。酸っぱさはなく、甘みもほとんどありません。ホップの苦みは、少しだけ。アルコールも気になりません。食べ物を合わせなくても、満足できました。
▼ 味わいのバランス(3段階評価)
香り:★★★(たっぷり) 甘み:★☆☆(ほんのり) 苦み:★★☆(しっかり) アルコール感:★☆☆(軽い)
▼ ひみつビールのこだわり
ブルワーさんが大切にしていること。
・レモンは旬の時期に収穫し、丁寧にピールに加工して保存したものを使っている
・果汁も使うと「サワーのような酸っぱいビール」になってしまうため、使うのはピールだけにしている
・お米を使うRICE HACK製法で、レモンのアロマを最大限に引き出している
ピールとお米の組み合わせで、旬のレモンの香りが一缶に閉じ込められています。
▼ LEMON HACKが生まれた背景
暑い季節に、爽やかなレモンのIPAを楽しんでほしくて造られました。「ホップの効いたIPAが好きだけど、フルーツビールも好き」。そんな方に向けた一杯です。
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